Legislación

  • Decreto 15 junio 1972, nº 1688/72 (Ministerio de Agricultura), y Orden 8 de noviembre de 1972. Trufas. "Búsqueda y recolección de la trufa negra de invierno".
  • Orden 18 de octubre de 1977 (BOE de 24-10-77) por la que se dictan las Normas de Calidad para el Comercio Exterior de Trufas frescas.
  • Orden 7 de enero de 1980, (BOE de 19-01-80, Ministerio de Comercio y Turismo), por la que se dictan las Normas de Calidad para las Setas silvestres comestibles en estado fresco.
  • Orden de la Presidencia del Gobierno de 10 de noviembre 1983. Norma de calidad para el champiñón cultivado destinado al mercado interior (derogado en parte por el RD 2192/84).
  • RD.RCL 782/1984 Orden de la Presidencia del Gobierno de 12 de marzo por la que se aprueba la norma de calidad para las Setas comestibles seria, i Pesca de la Generalitat de Catalunya, de 5-11-87, por la que se regula el sector trufero en con destino al mercado interior.
  • Rgto. de la CEE sobre importación de Setas. Bruselas 22 de junio de 1990.
  • RD 2207/95 del 28 de diciembre. Normas de Higiene de los Productos Alimenticios.
  • BOE nº 50 de 27/2/96 Sobre Normas de higiene de productos alimenticios.
  • Rgto. (CE) nº 8/97 de la Comisión de 7 de enero de 1997 relativo a la expedición de los certificados de importación de determinadas conservas de setas.
  • Orden del 18 de Octubre de 1977 por la que se dictan normas de calidad para el comercio exterior de trufas frescas. Anexo nº 19 sobre conservas de Trufas y Tubérculos.
  • Rgto. (CE) nº 2405/97 de la Comisión de 3 de diciembre de 1997 que modifica el Reglamento (CE) nº 2125/95 relativo a la apertura y el modo de gestión de contingentes arancelarios de conservas de setas del género Agaricus.
  • BOE nº 161 de 7/7/98 Sobre Aditivos autorizados por los países miembros de la UE.
  • Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios destinados al consumidor final.
  • Rgto.(CE) nº 1863/2004. Norma de comercialización de los champiñones.
  • Rgto. (CE) nº 1864/2004. Continentes arancelarios de conservas de setas.
  • Orden nº 3673/2004 de 11 de noviembre. Modifica la legislación de residuos de plaguicidas en productos vegetales (entre ellos las setas).
  • Rgto. (CE) nº 220/2005 de la Comisión de 10 de febrero de 2005. Contingente arancelario autónomo de conservas de setas y se establece su modo de gestión a partir del 1 de enero de 2005.
  • RD 30/2009 por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario.

 
 

NORMAS Y REGULACIÓN PARA LA RECOLECCIÓN DE SETAS SILVESTRES:

 

  • a) Código Civil:

    art. 334, 335, 339, 340, 348, 350, 353, 354 y 355.

  • b) Ley de Montes

    Ley de Montes de 8 de junio de 1957, art. 29 y 30, y la modificación de la Ley del 23 de noviembre de 2003. Proyecto de Ley por la que se modifica la Ley 43/2003, de 21 de noviembre, de Montes (BOCG 22 de mayo de 2015).

  • c) Comunidades Autónomas:

 

Aragón

  • Orden de 10 de octubre de 1995, del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se regula la recogida de setas silvestres en el Parque de la Sierra y Cañones de Guara (BOA nº 130 de 30 de octubre).
  • Orden de 16 de octubre de 1995, del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se regula la recogida de setas silvestres en el Parque Natural de la Dehesa del Moncayo (BOA nº 131, de 3 de noviembre de 1995).
  • Decreto 166/1996, de 29 de agosto, del Gobierno de Aragón, por el que se regula el método de recolección de setas en los montes propios de la Diputación General de Aragón y en los declarados de Utilidad Pública (BOA nº 109, de 11 de septiembre de 1996).
  • Orden de 10 de Noviembre de 1998, por la que se regula la recolección de Trufa negra en los montes de la Comunidad de Aragón
  • Decreto 179/2014, de 4 de noviembre, del Gobierno de Aragón, por el que se regula la recolección y el aprovechamiento de setas silvestres en terrenos forestales.

 

Andalucía

  • Propuesta de Decreto por el que se regula el aprovechamiento de las setas y las trufas en Andalucía, Borrador 9, 16 agosto 2011. Artículo 4: «Recolección de setas y trufas silvestres» y Artículo 6. Borrador 9, 16 agosto 2011.

 

Castilla y León

  • Decreto 130/1999, de 17 de junio, por el que se ordenan y regulan los aprovechamientos micológicos en los montes ubicados en la Comunidad de Castilla-León (BOCyL nº 119 de 23/6/99).
  • Decreto 83/1998, de 30 de abril, por el que se desarrolla reglamentariamente el Título IV "De los terrenos", de la Ley 4/1996, de 12 de julio, de Caza de Castilla y León (BOCyL nº 83, de 6/5/98) (Incluido por su paralelismo con los acotados truferos).
  • Decreto 115/1999, de 3 de junio, por el que se aprueba la Estrategia Forestal de la Comunidad de Castilla y León (BOCyL nº 108 de 8/6/99).
  • B.O.C. Y L. Nº 35, de 21 de febrero de 2000, Orden de 7 de febrero de 2000, de la Consejería de Presidencia y Administración Territorial, por la que se aprueba la Ordenanza reguladora de los aprovechamientos comunales pastos, leñas, hongos, y colmenas en los montes de utilidad pública nº 48 y 63 de la Junta Vecinal de Iruela (León).
  • Sentencia de la Audiencia Provincial de Soria, de fecha 28 de septiembre de 2001.

 

Cataluña

  • Orden de la Generalitat de Catalunya de 6 de abril 1989, que regula el funcionamiento de las Agrupaciones de Recolectores de Trufas.
  • Orden de 15 de junio 1991 de la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia y Pesca de Cataluña que regula el sector trufero.
  • Orden AAM/237/2013, de 2 de octubre, por la que se modifica la Orden AAM/254/2012, de 31 de agosto, de aprobación del Plan piloto de recolección de setas dentro del ámbito del paraje natural de interés nacional de Poblet y de su zona de influencia, y de creación del precio público vinculado al Plan piloto.

 

Comunidad Valenciana

  • Orden de 16 de septiembre de 1996, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se regula la recolección de setas y otros hongos en el territorio de la Comunidad Valenciana.
  • Orden de 11 de septiembre de 1998, de la Conselleria de Medio Ambiente, por la que se regula la recolección de la trufa en el territorio de la Comunidad Valenciana
  • Orden de 19 de noviembre de 2008, de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, por la que se regula la recolección de setas y otros hongos en el ámbito territorial del Lugar de Interés Comunitario Tinença de Benifassà, Turmell i Vallivana. Complementa a la Orden de 16 de septiembre de 1996.

 

Galicia

  • Decreto 125/2014, de 4 de septiembre, por el que se regulan en Galicia las condiciones de venta directa de los productos primarios desde las explotaciones a la persona consumidora final.

 

Comunidad Foral de Navarra y País Vasco

 

La Rioja